| Un |
Rutubet |
ISO 712-1 |
| Un |
Protein |
ISO 16634-2 (Dumas), ISO 20483 (Kjeldahl), AOAC 2001.11 (Kjeldahl), ISO 1871 (Kjeldahl), ICC 105/2 (Kjeldahl), AACC 46 (Kjeldahl) |
| Un |
Kül |
ISO 2171, ICC 104/1, AACC 08-12.01 |
| Un |
Zeleny Sedimantasyon |
ISO 5529 |
| Un |
Beklemeli (Modifiye) Sedimantasyon |
ISO 5529 dan modifiye |
| Un |
Yaş Gluten |
ISO 21415-2, ICC 106/2, ICC 137/1 , AACC 38-12.02 |
| Un |
Kuru Gluten |
ISO 21415-4, AACC 38-12.02 |
| Un |
Gluten İndeks |
ISO 21415-2, ICC 155, AACC 38-12.02 |
| Un |
Unda Asitlik |
ISO 7305, TS 4500 |
| Un |
Zedelenmiş Nişasta |
ISO 17715, ICC 172 |
| Un |
Düşme Sayısı |
ISO 3093, ICC 107.1, AACC 56-81.04 |
| Un |
Rutubet (Hızlı yöntem, NIR harici rutubet ölçer) |
|
| Un |
Farinograf( Su Kaldırma, Gelişme Süresi, Stabilite, Yumuşama Derecesi) |
ISO 5530-1, ICC 115/1, AACC 54-21.02 |
| Un |
Ekstensograf(Enerji, Uzamay Karşı Direnç, Uzama Yeteneği, |
ISO 5530-2, ICC 114/1, AACC 54-10.01 |
| Un |
Alveograf (W,P,L,G,Ie, P/L) |
ISO 27971, ICC 121/2, AACC 54-30.02 |
| Un |
Rutubet (NIR) |
ICC 202 |
| Un |
Protein (NIR) |
ICC 202 |
| Un |
Kül (NIR) |
AACC Method 08-21 |
